冰爆是五粮液集团开发的夜场酒系列中针对年轻市场的一款酒品。

冰爆在酿造上延续了五粮液一贯的高品质标准，五果纯酿的口感更加符合民族特性的品酒习惯，而更贴近年轻人消费定位也蕴含着五粮液试图让夜场酒市场从高端消费过度到大众消费的期望。

五粮液冰爆自上市以来，很快受到了市场的热情反馈。在酒类市场普遍遭遇寒冬的现状中，冰爆能有如此快速的市场接受度，行业的相关人士总结出了冰爆的四大特点。

冰爆特点之一，纯天然五果酿造。夜场酒中的主流洋酒包括白兰地和威士忌，其中白兰地以单一水果为原料进行酿造(如葡萄、苹果等)，而威士忌是谷物或麦芽为原料进行酿造。冰爆采用了五种水果为原料进行酿造，将不同的水果融合调配出口感极佳的酒品。有专业品酒师表示，酒贵在平衡融洽，不同的原料能够平衡地融合是技术上的难度，给人的口感和人体接纳后的身体舒适度是品质上的难度，而冰爆则很好地保证了这种艰难的平衡融洽，完整地体现出了五粮液在制酒工业上领先全球的技术。

冰爆特点之二，不含香精色素，保持极佳的自然色。同样和主流洋酒对比，采用纯蒸馏工艺的洋酒多是无色，为了迎合消费需求，很多洋酒会通过添加焦糖色让产品拥有可观色泽。

冰爆特点之三，纯粹的民族特征。从纯天然的原料到几千年的酿造工业技术积淀，再到中国夜场酒市场，冰爆可谓完成了一次自生产到销售的纯粹民族之旅。这也是五粮液集团在新时期为打造中国形象，振兴民族企业的一项用心之举。事实上，中国年轻一代已经成为消费主力，他们从小受惠于改革成果，民族自豪感更强烈，更倾向于选择国内品牌。

冰爆特点之四，理性消费。理性消费不只是经济因素，也蕴含着消费观的完善。冰爆定位理性消费，为的是在同一品质上能有足够的价格优势比拼洋酒，在同一价格上能够让更多消费者感受到中国高级酿造企业的产品。

夜场酒长期被洋酒品牌垄断，夜场酒的中国品牌发展缓慢，五粮液集团的夜场酒系列则突破了产业桎梏，从高端消费转向大众消费，从高额消费向理性消费靠拢。健康优质的冰爆身居四大特色，已成为中国年轻人的夜场新宠。