牛奶的质量安全问题一直是近年来热议的话题,现代牧业总裁高丽娜表示,”现代牧业成立之初起,就非常重视牛奶的质量和安全问题,生产的牛奶质量远远高于当前的国际标准。“现代牧业近些年不断减少对蒙牛的原奶供应比例,发展自己的自主品牌好奶,赢得社会认可。
现代牧业总裁张丽娜给我们解释:牛奶质量好坏要看两个重要指标,分别是体细胞和微生物,体细胞是关系奶牛健康的关键数据,微生物就是细菌。体细胞指标目前在中国尚未检测,但在欧盟和日本已经开始检测,现代牧业要求小于25万,高于欧盟和日本标准;微生物方面,欧盟的标准是不能高于20万,日本最好的牛奶不能高于10万,中国的微生物指标在三聚氰胺事件发生以后,要求不能高于200万,“现代牧业对外公布的数目是不超过2万,但实际上要求的内控指标是不超过1万。”
总裁高丽娜在接受本报记者采访时表示“在国外,牛奶是不做广告的,牛奶就是一种天然的东西。” 现代牧场自有品牌销售额今年预计能够达到6亿元,这一数据较2013年增长近1倍。其预期在2020年,现代牧业在这一块业务上的销售额将达到50亿至60亿元。在今年第一财季业绩,现代牧业自有品牌销售收入已增长2.3倍至1.57亿元人民币,占总收入比例进一步上升至12.68%。
和国际同行相比,现代牧业牛奶之所以会有如此高的质量,源于对牛体健康的重视。在现代牧业牧场,奶牛生活在非常干净和舒适的环境中,实行精细化的科学管理方法,甚至对牛铺卧床的安排都需要精确到公分,“让牛很舒服、很舒适,就不容易得病。”高丽娜强调,奶牛需要保持恒温,不能忽冷也不能忽热,在这样的环境中,奶牛非常健康,产出来的奶也绝对安全。
现代牧业2012年推出常温奶产品,在当年销售额即达到4700万元,近两年来更是扩展产品品牌,推出涉及常温奶、低温奶和酸奶。“自有品牌产品比单纯供应原料奶额外增加了10%的利润。”高丽娜表示。 需要提到的是,现代牧业终端产品目前业绩的取得是在广告营销几乎零投入的基础上,而仅是依靠口碑传播,在今年的世界食品品质评鉴大会上,其常温纯牛奶产品更是摘取食品类金奖。 在接下来的市场推广上,总裁高丽娜也不打算在此有进一步投入,只会扩大营销队伍。
对于未来的规划,高丽娜说,现代牧业将会推出运用巴氏杀菌法加工的低温奶,明年即将实现五年规划,现在正在考虑未来五年的远景规划。“我相信中国乳业未来不会落后于世界上任何一个国家,它一定会用自己的好牛奶为消费者提供全球最好的、最高质量的牛奶。”